生素B2的分子式是C17H20N4O6，分子量為376.37?，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱穩(wěn)定，但在堿溶液中加熱可被破壞，且可被光破壞?

當(dāng)人體缺乏維生素B2時(shí)，會(huì)影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙，病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等

維生素B2作為黃素單核苷酸（FAD）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FMN）的組成部分，參與了人體內(nèi)的多種氧化還原反應(yīng)。這些反應(yīng)在能量代謝過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，有助于將食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體可以利用的能量?。因此，維生素B2對(duì)于維持身體的能量水平至關(guān)重要，適量攝入維生素B2可以緩解疲勞，提高身體機(jī)能?

在日常飲食中適量攝入富含維生素B2的食物，如豬肝、牛奶、雞蛋、木耳等，以滿足身體對(duì)維生素B2的營(yíng)養(yǎng)需要，進(jìn)而促進(jìn)能量代謝的正常進(jìn)行?

維生素B2作為一種抗氧化劑，可以保護(hù)眼睛不受自由基的傷害，從而減緩眼睛的老化過(guò)程，并減少眼睛疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如黃斑病變和白內(nèi)障等?。它還能促進(jìn)眼部的代謝，幫助排出眼部積累的有毒物質(zhì)，保持眼部環(huán)境的健康?。此外，維生素B2是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑的重要營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于維持視網(wǎng)膜黃斑區(qū)健康有著重要作用，從而有助于保護(hù)視力?

當(dāng)人體缺乏維生素B2時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致眼部疲勞、容易流淚、視物模糊等癥狀，而適度補(bǔ)充維生素B2則可以緩解這些癥狀，提高視覺(jué)舒適度?。此外，維生素B2的攝入與瞼緣炎的發(fā)病有著密切關(guān)系，日常充足的維生素B2攝入可以降低患瞼緣炎的幾率，對(duì)已形成的瞼緣炎也有良好的治療作用?

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