冷鏈運輸是指在運輸全過程中,無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環(huán)節(jié),都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈運輸涉及運輸工具、人、信息等各種因素,運輸環(huán)節(jié)又聯(lián)系著生產、加工、儲存、銷售及消費等,在這個冷鏈中冷藏運輸一旦斷鏈,都會引起終商品質量改變。
公路運輸具有成本低，靈活性強，門到門等優(yōu)點。其中門到門是因為靈活可以直接從生產點到配送點;鐵路運輸具有速度快，大容量，準確性等優(yōu)點，幾乎不受天氣因素的影響;海路運輸則具有運輸量大，運輸成本低等優(yōu)點;航空運輸，速度快，便捷安全。
生鮮從生產者到終端消費者之間的過程靠的就是冷鏈物流運輸。冷鏈物流在裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環(huán)節(jié)，運輸?shù)娜^程都使所運貨物始終保持一定的溫度即恒溫保存，可以大程度保障產品的新鮮和品質。
冷鏈物流的商品，由于生鮮商品的品質會隨著外界的變化而變化，所以在流通的過程中，需要注意時間、溫度以及產品的耐藏性等等各種特性。不同的生鮮產品，在運輸?shù)倪^程中要有對應的溫度控制，儲藏時間等，要求運輸者嚴格把控生鮮產品的整個流通過程。這個過程讓冷鏈物流，變得十分復雜。
說起生鮮配送，冷鏈物流是常使用的方式之一了。這是因為生鮮食品本身不易保存的特性，同時也因為消費者對食品品質以及安全性的高要求。冷鏈物流的存在，使得物流運輸能力提升了很多，于是冷鏈物流成為各路商家布局的焦點，也成為了整個行業(yè)的關鍵點所在。
在冷鏈運輸中，常常是炎熱的夏天。在太陽的炙烤下，很容易造成冷藏室的溫度迅速上升，這就需要頻繁的冷卻，增加了冷卻能源的消耗。但是，我們知道熱量本身就是一種能源，太陽能是否可以作為制冷車輛的輔助能源來制冷。利用太陽能驅動制冷系統(tǒng)是一個值得研究的課題。太陽能制冷可以降低車外溫度，降低制冷能耗。，并能將太陽能轉化為制冷能源，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)節(jié)能降耗。
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