低聚異麥芽糖的分子式可以表示為C12H22O11，但需要注意的是，這通常只是表示其中一種主要成分的分子式。

因?yàn)榈途郛慃溠刻鞘怯啥鄠€(gè)葡萄糖分子通過(guò)α-1,6糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物，其聚合度（即葡萄糖分子的數(shù)量）可以不同，因此具體的分子式會(huì)根據(jù)聚合度的不同而有所變化。

低聚異麥芽糖的主要成分包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。這些成分以α-1,6糖苷鍵連接，與麥芽糖等以α-1,4糖苷鍵連接的糖類在結(jié)構(gòu)上有所不同。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚異麥芽糖的應(yīng)用相對(duì)較少。然而，由于其良好的穩(wěn)定性和耐熱性等特點(diǎn)，未來(lái)或許可以在某些化學(xué)反應(yīng)或工藝過(guò)程中作為原料或添加劑使用。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，低聚異麥芽糖的直接應(yīng)用也較為少見(jiàn)，未來(lái)或許可以探索其在植物微生態(tài)調(diào)控或農(nóng)業(yè)生物制劑方面的應(yīng)用潛力。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體食品種類和口感需求而定，但一般建議在食品口感和品質(zhì)的前提下，適量添加以發(fā)揮其功能性作用。

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