西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。
西梅女神樹苗果型大，單果重125——200克。果肉金，離核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟時甜香味濃，有菠蘿、柿子等多種果香。8月下旬成熟，果實長卵形，果皮全面藍黑色，十分奇特美麗。
果實硬質，好耐儲運，室溫條件下可自然存放1個月，保鮮儲存可儲至元旦、春節(jié)。好高產，一般栽種后2年少量見果，3年生單株產量28公斤，6——8年生單株產量達54公斤，667平方米（1畝）產量可達3000——3500公斤。
法蘭西西梅適宜生長在陽光充足、排水良好、土壤肥沃的環(huán)境中。在種植過程中，應避免重茬連作，以減少病害的發(fā)生。此外，為了提高法蘭西西梅的產量和品質，還應注意保持適宜的土壤濕度和營養(yǎng)供給。
法蘭西西梅作為一種營養(yǎng)豐富、口感特的水果品種，在食品加工和鮮果生產領域均有著廣泛的應用。其果實可以新鮮食用、制作果醬、蜜餞等食品，也可以進行罐頭加工和釀酒等深加工處理。此外，法蘭西西梅還可以作為觀賞植物和綠化樹種進行種植。
法蘭西西梅樹苗是一種適應性強、易于栽培的果樹。它能夠在不同的氣候和土壤條件下生長，從而為種植者提供了廣泛的發(fā)展機會。這種果樹具有優(yōu)美的樹形和茂密的樹葉，為種植地增添了一道亮麗的風景線。
在營養(yǎng)價值方面，法蘭西西梅樹苗果實富含維生素、礦物質和抗氧化物質，有助于保護人體健康。其甜美的口感和特的香味更是讓人欲罷不能，成為人們健康飲食的之一。
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