牡蠣肽是以牡蠣為原料,通過酶解或水解工藝提取的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物,富含小分子多肽、氨基酸及微量活性成分。其生產(chǎn)工藝符合食品或工業(yè)級原料標準,是一種天然來源的生物活性物質(zhì),可應用于多領域加工場景。
用途:可作為原料用于表面活性劑、洗滌劑、化妝品基質(zhì)或生物降解材料的制備。
用法:通過化學反應(如?;?、縮合)或復配工藝參與化工產(chǎn)品生產(chǎn),可調(diào)節(jié)體系的穩(wěn)定性或界面特性。
用量:需遵循國家相關食品添加劑使用標準(如 GB 2760 等),具體用量根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整,一般添加比例為 0.5%~3%(僅供參考)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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