作為合成其他氨基酸或含氮化合物的原料。
在電鍍工業(yè)中，作為鍍液添加劑，改善鍍層質量。
用法及用量：
根據化學反應需求和工藝條件，適量添加至反應體系或鍍液中。例如，在電鍍液中，添加量一般為0.1-5 g/L。
外觀：白色結晶或結晶性粉末
氣味：略有特殊氣味和苦味
溶解性：微溶于水，易溶于稀酸或稀堿溶液
穩(wěn)定性：在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定
常被用作食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中。在面包、餅干等烘焙食品，以及飲料、乳制品等食品的生產中較為常見。
性狀：外觀多為白色結晶或結晶性粉末，無臭。在常溫常壓的環(huán)境條件下，性質相對穩(wěn)定。其溶解性方面，在水中溶解度有限，不過能在一些有機溶劑中溶解形成溶液。
是有機合成領域中重要的原料或中間體。通過參與縮合、取代等各類有機化學反應，能夠用于合成多種有機化合物，比如某些精細化工產品、高分子材料等。
用途：
作為營養(yǎng)強化劑，補充食品中苯丙氨酸的含量。
作為甜味劑阿斯巴甜的合成原料。
在焙烤食品中，與糖類發(fā)生氨基-羰基反應，改善食品香味。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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