外觀:淡黃色至黃褐色結(jié)晶性粉末,無機械雜質(zhì)
溶解性:易溶于水,不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑
物理特性:吸濕性低,化學性質(zhì)穩(wěn)定
甘氨酸鐵是由鐵離子與甘氨酸通過配位鍵形成的有機金屬化合物,常見為二水合物,可通過鐵鹽(如氯化亞鐵、硫酸亞鐵)與甘氨酸在堿性條件下反應制得,是一種淺棕色至黃褐色結(jié)晶性粉末,在多個領域中作為原料或功能性材料應用。
用法用量:需符合相關食品安全標準及規(guī)定。例如:
在固體飲料中,大使用量為3.0 g/kg(以甘氨酸鐵計),需均勻混合以確保分布均勻;
在嬰幼兒配方食品中,按生產(chǎn)需要適量使用,終產(chǎn)品中鐵含量需符合營養(yǎng)強化劑使用標準。
用途:
肥料生產(chǎn):作為鐵肥原料用于工業(yè)肥料制備(注:僅描述工業(yè)用途,非農(nóng)業(yè)應用細節(jié))。
表面處理:參與金屬表面處理劑(如防銹劑、磷化液)的制備。
用途:
飼料添加劑:作為鐵源補充劑,用于動物飼料中,預防動物缺鐵性貧血,促進健康生長;
化工原料:作為合成其他鐵化合物的原料,如鐵基催化劑、鐵鹽等。
用途:作為營養(yǎng)強化劑,用于補充食品中的鐵元素,提升食品的營養(yǎng)價值,尤其適用于需要強化鐵元素的谷物制品、乳制品及飲料。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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