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環(huán)狀糊精是由多個(gè)D-吡喃葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連形成的環(huán)狀低聚糖。它們具有內(nèi)部疏水、外側(cè)親水的空腔結(jié)構(gòu)，這種特的結(jié)構(gòu)使得環(huán)狀糊精能夠包合各種適當(dāng)?shù)目腕w分子，如有機(jī)分子、無機(jī)離子以及氣體分子等，形成穩(wěn)定的包合物。

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環(huán)狀糊精通常為白色至淡黃色的粉末，無臭或微有香氣，味微甜且略帶酸味。它們能溶于水，形成透明的溶液，但不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。

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用途：環(huán)狀糊精在食品工業(yè)中主要用作穩(wěn)定劑、增稠劑、載體和包埋劑等。它們能夠穩(wěn)定食品中的活性成分，減少氧化和光敏性，降低揮發(fā)性，改善食品的口感和色澤。

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用途：環(huán)狀糊精在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對(duì)較少，但已有研究表明它們可以用于紡織品的染色和整理過程中。環(huán)狀糊精能夠包合染料分子，提高染料的穩(wěn)定性和上染率，同時(shí)改善紡織品的色牢度和手感。

環(huán)狀糊精是由6個(gè)以上（常為6、7、8個(gè)）葡萄糖分子首尾相連而形成的環(huán)狀低聚糖，具有內(nèi)部疏水、外側(cè)親水的空腔結(jié)構(gòu)。這種特的結(jié)構(gòu)使其能夠像酶一樣提供一個(gè)或多個(gè)疏水的結(jié)合部位，作為主體包絡(luò)各種適當(dāng)?shù)目腕w，如有機(jī)分子、無機(jī)離子以及氣體分子等。

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用途：在紡織行業(yè)中，環(huán)狀糊精可用于織物的除臭和防皺處理。其疏水空腔可以包合香精分子，實(shí)現(xiàn)織物的持久留香。同時(shí)，環(huán)糊精分子中的羥基可以與交聯(lián)劑形成聚合物，提高織物的防皺效果。
用法用量：根據(jù)織物的種類和加工需求而定，通常需要在特定的工藝條件下進(jìn)行處理。

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