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用途：L-瓜氨酸在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強化劑和風味增強劑，可以提高食品的口感和營養(yǎng)價值，增強食品的風味和香味。
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用途：L-瓜氨酸在工業(yè)領(lǐng)域可用于合成其他氨基酸和生物活性物質(zhì)，如L-鳥氨酸、L-精氨酸等。同時，它還被用于合成藥物（非直接用于醫(yī)藥治療，而是作為合成原料）、農(nóng)藥和化妝品等產(chǎn)品。
L-瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，也被稱為α-氨基酸。它初由日本學者從西瓜榨汁中分離得到，并確認為一種氨基酸。L-瓜氨酸以游離態(tài)存在于某些植物的種子中，如西瓜、野西瓜葉、核桃等。此外，L-瓜氨酸具有肽鍵形成的能力，但不參與蛋白質(zhì)的合成。
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