在飼料生產中，多聚半乳糖醛酸酶與纖維素酶、半纖維素酶等配合使用，可降解植物細胞壁中的果膠和纖維素，提高飼料的營養(yǎng)價值和消化吸收率。在醫(yī)藥和化妝品領域，多聚半乳糖醛酸酶也具有一定的應用潛力?
測定多聚半乳糖醛酸酶的活性通常是以果膠酸為底物，通過檢查在一定條件下反應液的還原能力上升或粘度下降等情況來判定。具體方法包括利用DNS試劑與酶解產物中的還原性醛基反應生成紅棕色物質，并在540nm處測定吸光值變化來計算酶活性?
多聚半乳糖醛酸（或其水解產物半乳糖）可以促進腸道蠕動，有利于大便排出，從而預防便秘?，可以作為不被宿主消化吸收的物質，促進腸道內有益菌的生長，抑制有害菌的繁殖，維護腸道菌群的平衡?
所屬分類：非營養(yǎng)性添加劑/酶制劑
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