γ- 谷維素是從植物油脂（如米糠油、玉米胚芽油）中提取的天然混合物，主要成分為阿魏酸酯類化合物（如環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯、甾醇阿魏酸酯）。

γ-谷維素是一種天然存在于稻米油中的植物甾醇類化合物，主要由阿魏酸與植物甾醇結(jié)合而成。它具有多種生物活性和應(yīng)用前景，在食品、工業(yè)、化工和紡織等領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。

外觀：白色至淡黃色粉末，或結(jié)晶性顆粒（符合 GB 1886.283 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）；
溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機(jī)溶劑；

用量：寵物食品 / 飼料中添加量一般為 0.02%~0.1%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計），需符合 GB 14880 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及飼料原料相關(guān)規(guī)范。

穩(wěn)定性：對熱、光敏感，需避光、密封儲存于陰涼干燥處，熔點(diǎn)范圍約為 130~135℃；
氣味：微具特征性油脂氣息，無刺激性異味。

食品添加劑行業(yè)
用途：作為抗氧化劑、增稠劑用于寵物食品、飼料添加劑，調(diào)節(jié)產(chǎn)品穩(wěn)定性及感官特性。
用法：可通過溶解于油脂后與飼料原料混合，或制成微膠囊劑型以提高分散性。

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