通俗的來說,冷鏈物流就是講冷凍工藝、制冷技術(shù)結(jié)合起來,應(yīng)用到生鮮茶產(chǎn)品的物流過程中,茶農(nóng)順利的從廠家運送到消費者手中。整個過程始終處于特定的低溫環(huán)境,可以質(zhì)量,減少損耗,這即是所謂的冷鏈物流。
生鮮從生產(chǎn)者到終端消費者之間的過程靠的就是冷鏈物流運輸。冷鏈物流在裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),運輸?shù)娜^程都使所運貨物始終保持一定的溫度即恒溫保存,可以大程度保障產(chǎn)品的新鮮和品質(zhì)。
需要冷鏈運輸?shù)漠a(chǎn)品一般是鮮活食品,包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等,還有諸如鮮奶,巧克力等。其中水產(chǎn)品和鮮奶飲品可能還需要特定的冷鏈箱進行儲存運輸。
冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船。冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中,溫度波動是引起貨物品質(zhì)下降的主要原因之一,所以運輸工具應(yīng)具有良好性能,在保持規(guī)定低溫的同時,更要保持穩(wěn)定的溫度,遠途運輸尤其重要。
不同的冷鏈產(chǎn)品可接受的適宜的冷鏈溫度有所差異,為各類冷鏈產(chǎn)品都能夠保持在一定的低溫環(huán)境中,不僅要控制好低溫環(huán)境條件,還要根據(jù)冷鏈產(chǎn)品本身及所處的環(huán)境情況進行實時的溫度監(jiān)測,以便能夠隨時進行溫度調(diào)控,從而冷鏈流程的有效運行。
人們現(xiàn)在對生活質(zhì)量要求越來越高,所以為了不斷提高人們的生活質(zhì)量,就應(yīng)運而生了很多高科技,比如食品方面,人們又想吃新鮮的,又想吃本地沒有的,這樣就有了冷鏈運輸,冷鏈運輸讓沿海城市的海鮮出現(xiàn)在內(nèi)地消費者的餐桌上,南方的水果出現(xiàn)在北方,都是很平常的事情。
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所屬分類:國內(nèi)貨運物流/國內(nèi)陸路運輸
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