乳糖醇是一種由乳糖還原制得的糖醇，其化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇。乳糖醇在自然界中并不直接存在，而是通過人工合成得到的。它作為一種功能性甜味劑，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。

乳糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不常見，目前尚無明確的報道表明其在該領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。然而，由于乳糖醇具有良好的保濕性和穩(wěn)定性，未來可能在紡織品的某些特定處理或加工過程中有潛在的應(yīng)用價值。

乳糖醇為無色透明晶體，無臭，味甜，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。在食品加工中，乳糖醇的添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的種類和加工需求來確定，可用于各種糖果、巧克力、硬糖、軟糖、口香糖、冷凍甜食、焙烤食品等。

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