薊縣榮和燒坊酒供應(yīng)商

更新時(shí)間1：2025-10-04 信息編號(hào)：7b1n61s44434c0 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司店鋪
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關(guān)鍵詞	榮和燒坊酒供應(yīng)商,薊縣榮和燒坊酒,榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家,榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家
所在地	貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場(chǎng)村芭蕉壩組

陳雕

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4年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

榮和酒所用原料精選赤水河谷地區(qū)的紅纓子高粱。這是當(dāng)?shù)匾环N糯性高粱，主產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置在東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。紅纓子高粱只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的性。

榮和酒用料成本，出酒率低：按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義，出酒率是指在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃條件下，一個(gè)單位所產(chǎn)出的酒精含量為50%的醬酒量。例如，以高粱為例，假設(shè)100斤高粱在標(biāo)準(zhǔn)氣壓，20℃環(huán)境下，理論上蒸餾出酒精含量50%的白酒為53斤，則出酒率為53%。但受配料、水分、工藝等多種因素影響，榮和酒出酒率通常為5:1，即5kg糧食產(chǎn)約1 kg（53%vol）榮和酒。

醬香型白酒可以分為四大等級(jí)，它們因生產(chǎn)原料、工藝等的不同，終的品質(zhì)也有著天壤之別。醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個(gè)等級(jí)。

坤沙酒也叫“捆沙型”醬酒酒或“坤籽酒”，也就是我們常說(shuō)的醬香型白酒。以本地紅纓子糯高粱為原料（占比為80%以上），嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州醬酒"12987"工藝進(jìn)行釀造，以一年為期，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到達(dá)其較佳風(fēng)味。坤沙酒出酒率較低，但品質(zhì)好，具有大曲醬香白酒的典型風(fēng)格，醬香味，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。

翻沙這種酒就是用坤沙丟棄的酒糟，再加一些高粱和新曲釀出。翻沙酒酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，成本較低。這一類醬酒細(xì)膩感覺不夠，酒體也不夠豐滿，余味還有些焦苦。

榮和燒坊·醬栢年，出品于有著140多歷史的榮和燒坊，嚴(yán)格按照12987傳統(tǒng)釀造工藝，端午制曲，重陽(yáng)下沙，一批酒的生產(chǎn)周期為一年。榮和燒坊·醬栢年入口醬香濃郁，口感柔順醇厚，回味悠長(zhǎng)。選擇榮和燒坊·醬栢年，選擇生活！榮和燒坊·醬栢年，是閉眼入的坤沙好酒。