外觀：黃色至棕黃色粉末或結(jié)晶
溶解性：難溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有機溶劑
化學(xué)特性：具有酚羥基等官能團，可參與氧化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng)
性狀：槲皮素為黃色至綠色-黃色結(jié)晶粉末，微溶于水，易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯等有機溶劑，在堿性水溶液中呈現(xiàn)黃色。其熔點約為314°C，具有特定的物理化學(xué)性質(zhì)。
用法：在紡織品染色過程中，將槲皮素溶解在適當?shù)娜軇┲?，然后按照染色工藝要求添加到染浴中。作為織物整理劑時，可以將槲皮素溶液噴灑或浸漬在織物上。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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