食品添加劑
功能：
風味改良：增強食品鮮味和口感
營養(yǎng)強化：提升食品中氨基酸含量
調(diào)味作用：改善人造甜味劑的味感
簡介：DL - 丙氨酸是丙氨酸的一種存在形式，屬于氨基酸類化合物。由碳、氫、氮、氧等元素組成，其化學結(jié)構(gòu)包含氨基和羧基等官能團，能夠參與多種化學反應，也是構(gòu)成一些物質(zhì)的基本單元之一。
食品添加劑方面：可作為食品營養(yǎng)強化劑使用。常添加在一些谷物制品、飲料、乳制品等食品中。在食品生產(chǎn)中，依據(jù)不同食品的配方和相關(guān)標準進行適量添加，一般添加量大概在 0.1% - 1% 之間（具體添加量因產(chǎn)品而異）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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