羅漢果甜苷是從葫蘆科植物羅漢果的果實中提取的一類三萜皂苷類化合物，主要成分為羅漢果苷 V、IV 等，外觀為白色或類白色粉末，具有高甜度、低熱量的特點，常作為天然甜味劑使用。

用途：作為甜味劑用于飲料（如茶飲料、碳酸飲料）、烘焙食品（如蛋糕、餅干）、糖果（如硬糖、口香糖）、調(diào)味品（如醬油、醬料）等，調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜度，降低熱量。

用途：
作為表面活性劑的原料或輔助成分，用于制備溫和型洗滌劑（利用其天然來源特性）；
在生物化工領(lǐng)域，作為培養(yǎng)基成分或萃取工藝的輔助劑（利用其水溶性和穩(wěn)定性）。

用法：根據(jù)工藝需求，將粉末溶解后加入反應(yīng)體系（如洗滌劑復(fù)配時與其他表面活性劑共溶）。
用量：作為化工原料時，用量由具體配方或工藝決定，洗滌劑中推薦添加量為 0.5-2%（以體系總量計）。

目前羅漢果甜苷在紡織行業(yè)中暫無明確的工業(yè)應(yīng)用記錄，其特性（如甜味、水溶性）與紡織工藝需求（如染色、整理）相關(guān)性較低，故該領(lǐng)域應(yīng)用較少。

外觀：白色至淡黃色粉末，無臭，味甜。
溶解性：易溶于水，溶解度隨溫度升高而增大。
甜味特征：甜感純凈，無后苦味，與蔗糖風味接近。

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