順義榮和燒坊酒電話

更新時間1：2025-10-07 信息編號：8a22j8d111f5d2 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司店鋪
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報(bào)價	面議
關(guān)鍵詞	榮和燒坊酒電話,順義榮和燒坊酒,榮和燒坊酒聯(lián)系方式,紀(jì)念榮和燒坊酒
所在地	貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場村芭蕉壩組

陳雕

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4年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

白酒的不同香味還因?yàn)椴捎昧瞬煌募Z食釀造：比如有些白酒是由高粱釀造的，有些是大米或者是小麥釀造的；糖化發(fā)酵劑不同也會影響到白酒的香氣：有的是小麥的高溫曲、中溫大曲或者是大米的小曲等等。除此之外不同容器設(shè)備對香味的影響也是很大的，有的采用的是陶缸、水泥池、或者是地窖、木箱等等，所以不同的酒釀出來的香味各異。

很多人喝酒，一直醬香酒。這是因?yàn)獒u香酒風(fēng)味特，清香淡雅，柔和醇厚，余香綿長。榮和酒業(yè)秉持前匠心制酒精神，造就了多款經(jīng)典醬酒。所以不少老酒友認(rèn)為榮和經(jīng)典，堪稱醬酒。榮和經(jīng)典酒具有較高的酸度，是其他酒的3至5倍，高酸主要成分是乙酸和乳酸。

后出酒的時候 , 基本都到了第二年了 , 但是這個時候的酒不能喝 , 還需要貯存四年的時間。四年之后才能拿出來進(jìn)行勾兌。再拿出不同輪次的酒進(jìn)行勾調(diào) , 這時候已經(jīng)有五年了。前面的工序都一樣 , 各家酒體味道的區(qū)別就在后一道工序：勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存 , 滿一年 , 才算成熟。如果沒算錯的話 , 現(xiàn)在應(yīng)該是六年后了。

一般來說 , 第三至五次出的酒好喝口感純凈 , 收藏價值也高 , 這幾個輪次的酒也因此被稱為“大回酒” , 第六次得到的酒叫做“小回酒” , 第七次的酒稱為“追糟酒”。經(jīng)過幾次蒸煮 , 出來了不同階段的白酒 , 要分開存放 , 頭酒在一起 , 尾酒在一起 , 不能混淆。

榮和酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何白酒的制曲發(fā)酵溫度高10-15℃；使整個大曲在發(fā)酵過程中優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中做到了趨利避害之功效。

高粱是產(chǎn)于茅臺本地和周邊的糯性高粱 , 俗稱紅纓子高粱 , 顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿 , 粒小皮厚 , 支鏈淀粉含量達(dá)88%以上的高粱 , , 醬香酒出酒率很低 , 所以1斤醬香是：5斤高粱出1斤酒。