熔點：245℃（分解）。
旋光度：+23.0°至+25.0°（5.5g/100ml，6N HCl）。
pH值范圍：5.0-6.5（1%水溶液）。
功能：
營養(yǎng)強化劑：補充食品中氨基酸含量，提升營養(yǎng)價值。
風味調(diào)節(jié)劑：改善食品口感，增強風味層次的。
用法：多與飼料載體（如麩皮、玉米粉等）預(yù)先混合制成預(yù)混料，再將預(yù)混料與其他飼料成分（如蛋白質(zhì)原料、能量飼料、礦物質(zhì)添加劑等）通過機械混合設(shè)備充分攪拌，確保在全價飼料中分布均勻。
用量：根據(jù)動物品種（如豬、雞、魚類等）、生長階段（如幼齡、育肥期、產(chǎn)蛋期等）及飼料類型（配合飼料、濃縮飼料等）調(diào)整，常規(guī)添加量為 0.03%-0.3%（以飼料總質(zhì)量計），具體需遵循飼料行業(yè)相關(guān)生產(chǎn)規(guī)范。
其他工業(yè)：在生物發(fā)酵工業(yè)中，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的組成成分，為微生物生長繁殖提供氮源及營養(yǎng)物質(zhì)，用于輔助生產(chǎn)某些酶制劑、有機酸等產(chǎn)品；
也可用于制備某些精細化工產(chǎn)品，如新型螯合劑、醫(yī)藥中間體（此處僅提及作為化工原料的用途，不涉及醫(yī)藥應(yīng)用）等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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