乳制品：再制奶酪中添加 2%~5%（以產(chǎn)品質(zhì)量計），改善質(zhì)地均勻性；冰淇淋配料中添加 0.5%~1.2%，提升體系乳化穩(wěn)定性。
印染助劑：活性染料印花糊料中添加 1%~2%，利用蛋白質(zhì)分子與染料的相互作用，提升印花圖案清晰度（目視評估等級≥4 級）。
紙質(zhì)容器：將干酪素配制成 10%~15% 溶液，涂覆于紙碗、紙杯內(nèi)側(cè)，干燥后形成疏水層（水蒸氣透過率降低約 30%）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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