檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。檸檬酸多用在食品行業(yè)，主做調劑食品酸甜用途。
現代人類健康研究發(fā)現，在人們日常生活當中，都會不經意間誤食微量的塑料元素，人攝入微塑料顆粒的途徑有很多， 至于微塑料的來源，我們使用的塑料袋和一次性塑料制品，都可能是微塑料的來源。在不經意間拋棄的一個塑料袋，在它“粉身碎骨”之后，又幽靈般地爬上了你的餐桌，看不見，摸不著，卻自食其果。
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