用途：赤蘚糖醇作為低熱量甜味劑，廣泛用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等食品中。同時，它也可以作為高甜度甜味劑的稀釋劑，以調整食品的甜度。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和口味需求來確定。我國規(guī)定，在飲料、糖果、糕點中的大使用量為3%。

用途：赤蘚糖醇在農業(yè)中可以作為肥料直接施用于土壤中，有助于促進植物生長和改善植物健康。
用法用量：使用量需根據(jù)土壤條件、作物需求和生長階段來確定，以確保植物能夠充分利用并避免浪費。

赤蘚糖醇是一種天然存在的四碳糖醇，廣泛分布于自然界中，如真菌類蘑菇、地衣，以及瓜果類如甜瓜、葡萄、梨等生物體中。

赤蘚糖醇為白色結晶粉末，具有微甜的味道和清涼感。其化學性質穩(wěn)定，高溫時仍能保持其性質不變，且在廣泛的pH范圍內也能保持穩(wěn)定。此外，赤蘚糖醇的吸濕性較低，這使得它在食品加工中有一定的應用優(yōu)勢。

赤蘚糖醇在食品添加劑領域有著廣泛的應用。由于其甜味、不犯苦，，因此常被用于制作低糖或無糖的食品和飲料，如低糖飲料、無糖糖果、低糖酸奶等。

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