其實花卷的做法并不復雜,而且利用各種不同的材料制作而成的花卷口味是各異的,但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用,再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
吃過很多花卷,有學校食堂的,有超市保鮮的,也有餐廳單點的,但永遠難忘的是奶奶做的花卷,在外面吃再多的花卷也找不回自己家人做的那種味道。好像面更甜,味更香,花卷也像花一樣在心中綻放。有時候一種食物并不只是食物本身,而代表一種生活更一種情感的寄托。
早茶并非僅僅是一種簡單的飲食方式,更是一種粵式飲食文化的代表。在廣州,早茶不僅是一種飲食習慣,更是一種生活方式,融入了人們的日常生活,承載著家庭團聚、友情交融等豐富情感。
廣東人都喜歡喝早茶,特別是廣府人,泛指珠三角。廣州作為廣東的省會城市,廣州人特別喜歡喝早茶,慢慢地,喝早茶成為了廣府人的一種文化,叫“早茶文化”。
廣東早茶通常從早上7點延續(xù)到下午2點。外地人常常感到奇怪,每天那么忙碌的廣東人,怎么舍得把早晨的大好時光消磨在茶樓上呢?其實,上茶樓也是一種社交活動,無論是會友聊天,還是去談生意,這種場合都會讓人感到非常從容,非常自在。既名為“早茶”,茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。
早茶的情調體現(xiàn)在一個“鬧”字上。這種“鬧”不是尖銳喧騰的噪音,而是融融樂樂的交響:一家大小圍坐一臺,杯杯碟碟,家長里短,左鄰右里,那時的話題真是一地雞毛;煎點心的明檔設在大廳里,輕煙裊裊油香四溢,平底煎鍋發(fā)出吱吱聲;點心車川流不息,茶客要拿點心,侍應要加茶水收碟子,狹路相逢“借過”聲此起彼落……交織成蜂鳴一片。
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