本品按干燥品計算,含Na2HPO4不得少于99.0%。
【性狀】本品為白色或類白色粉末。
本品在水中易溶,在乙醇中幾乎不溶。Na2HPO4 142.0
[7558-79-4]
本品的水溶液顯鈉鹽與磷酸鹽的鑒別反應(yīng)(通則0301)。
磷酸氫二鈉(二氫磷酸鈉)是一種化學(xué)物質(zhì),常用于以下幾種用途
1. 作為食品添加劑:磷酸氫二鈉可用作酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑等,常用于面包、餅干等烘焙食品中
磷酸氫二鈉可以幫助食品和藥物中的氧化物質(zhì)保持穩(wěn)定,延長其保存期限。
增稠劑:磷酸氫二鈉還可以作為增稠劑使用,改善食品的口感和質(zhì)地。 總的來說,磷酸氫二鈉具有多種用途,是一種十分常見且重要的化合物。
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