L-蘇氨酸是一種有機化合物，其化學名稱是α-氨基-β-羥基丁酸。L-蘇氨酸于1935年由W.C.Ro在纖維蛋白水解物中被發(fā)現(xiàn)，并被證實為必需氨基酸之一。它具有四種立體異構(gòu)，但只有L-型具有生物學活性。
農(nóng)業(yè)：L-蘇氨酸在農(nóng)業(yè)中的應用較少被提及，但在植物營養(yǎng)或植物生長調(diào)節(jié)方面可能有潛在應用。
飼料：L-蘇氨酸在飼料行業(yè)中作為重要的添加劑使用，常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，
性狀：L-蘇氨酸為白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末，無臭，味微甜。其熔點大約為256℃，高溫下遇稀堿會分解，遇酸則緩慢分解。此外，L-蘇氨酸易溶于水（200g/L，25℃），但不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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