低聚異麥芽糖一般呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚異麥芽糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，但其具體應(yīng)用范圍和用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求來確定。
在食品添加劑領(lǐng)域，低聚異麥芽糖因其良好的甜味特性和穩(wěn)定性，常被用作蔗糖的替代品。它可以添加到各種飲料（如碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等）、乳制品（如牛乳、酸奶等）、糖果糕餅（如巧克力、餅干等）以及其他各類食品中。
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