一家重慶火鍋加盟店的區(qū)域分層，指的是把火鍋店的空間進行簡單的劃分，常見的就是包房和大廳，但是這樣的分層作用并不大，我們之所以要分層，一是讓火鍋店看上去更規(guī)矩有序，二是能讓服務也更加有效率，因此我們在分層時不單單之區(qū)分包房，還應該對大廳進行劃分，比如有的火鍋店格局是錯層，我們就可以將樓梯上面的部分劃定為一個區(qū)域，而將下面的劃分為另一個區(qū)域，并為其取名，這樣一來就不至于所有顧客都坐在同一區(qū)域，顯得人多又亂，同時上菜速度效率也會得到大幅的提高。
在菜品上，一定要找一些在家里面不能或者很難動手操作的，簡單的說，就是制作流程比較繁瑣的，或者需要特定工具制作的，如果全是家常炒菜之類的，我在家里自己就能做了，干嘛還要出來吃呢?在小城市，去餐飲店吃飯，一般都是沖著自己在家沒法做的菜品去的，另外還要考慮老人、孩子也能吃，因為在小城市人們出門吃飯更多是要考慮家庭消費。
在某社交分享平臺上搜索火鍋打卡，就有45萬多篇相關內容，再搜索重慶火鍋加盟店拍照，有5萬多相關內容，在某短視頻平臺上搜索火鍋關鍵詞，與當下熱的露營玩法相結合的帳篷火鍋有高達1.2億的播放量，火鍋的場景化實質上放大了消費者們的就餐體驗，從另外一個角度來看更多的形成了一種無形的營銷傳播，顧客的自愿分享的增強了顧客與品牌的粘性。
作為熱門旅游城市，重慶接待游客量超5億，繼市井風，復古風，洞子風，造景式火鍋更能引得年輕人關注，吸引全國吃貨前去打卡，造景式火鍋店以主題式造景的打發(fā)，把火鍋店和原生態(tài)文化相結合，注重氛圍感和體驗感，早消費升級的浪潮下，未來，超體驗的造景式火鍋模式中，會產生一批新的熱門火鍋加盟店。
高顏值的火鍋店和產品對于消費者有著強烈的吸引力，特別是年輕消費者群體，而火鍋行業(yè)的潛力消費群體正好就是年輕人們，高顏值可以激發(fā)他們的打卡和拔草欲望，拍照打卡是當下流行的社交方式，一家火鍋店提供拍照打卡曬圈的玩法，潛移默化的形成裂變與傳播，當下年輕人愛美，愛新奇，愛分享，愛安利，抓住他們，也就抓住了客源。
一道菜能否成為你說了不算，而是顧客說了算，因此就少不了試吃環(huán)節(jié)。很多火鍋店在推出新品時要經過層層“選拔”，先由員工進行試吃，之后在給新老顧客進行免費試吃，對外觀、色澤、口味、口感進行評估，倘若這道菜吃過的人都說好吃，有復購的欲望，那就可以推向市場了，之后可再對它升級、創(chuàng)新。
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