紅纓子高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀。這種特性有利于高粱在釀造工藝中經(jīng)受多輪次翻烤，也只有紅纓子高粱才能堅(jiān)持到后一輪，并使每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗控制在合理范圍內(nèi)。可以說(shuō)，只有用紅纓子高粱釀造的醬酒，才是的醬香型白酒。

作為中國(guó)傳統(tǒng)醬酒和中國(guó)蒸餾酒的代表，榮和酒對(duì)地域環(huán)境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴(yán)苛而復(fù)雜的要求，尤為重視窖藏時(shí)間與勾調(diào)技藝，以至成就了榮和酒可傳承不可模仿的價(jià)值，榮和酒也由此被稱為中國(guó)酒界的“老醬”代表。其特點(diǎn)，色：陳年老熟，琥珀金黃；香：醬蘊(yùn)眾香，韻味怡暢；味：醇厚圓潤(rùn)，韻味豐富?！袄厢u”飲后酒力下沉至臍部，繼而溫和舒展全身，酒氣從四肢肌膚散發(fā)，從而散發(fā)快，不上頭，不口干；“新醬”則不下肚，至橫膈膜為止，酒氣從五臟六腑散發(fā)，易上頭，口干舌燥。

榮和酒用料成本，出酒率低：按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義，出酒率是指在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃條件下，一個(gè)單位所產(chǎn)出的酒精含量為50%的醬酒量。例如，以高粱為例，假設(shè)100斤高粱在標(biāo)準(zhǔn)氣壓，20℃環(huán)境下，理論上蒸餾出酒精含量50%的白酒為53斤，則出酒率為53%。但受配料、水分、工藝等多種因素影響，榮和酒出酒率通常為5:1，即5kg糧食產(chǎn)約1 kg（53%vol）榮和酒。

碎沙酒顧名思義就是把高粱打碎。它是將原料破碎，打磨成粉狀，所以生產(chǎn)工藝相對(duì)快捷，生產(chǎn)周期也比較短，但是出酒率高。不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完了。碎沙酒的釀造成本比較低，釀出來(lái)的酒口感好，香味也大，整體還是比較協(xié)調(diào)的，但是要是和坤沙酒比較還是較單薄，層次比較單一，空杯留香時(shí)間也不長(zhǎng)。

翻沙這種酒就是用坤沙丟棄的酒糟，再加一些高粱和新曲釀出。翻沙酒酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，成本較低。這一類醬酒細(xì)膩感覺(jué)不夠，酒體也不夠豐滿，余味還有些焦苦。

串沙酒，分為串香與生勾兩大類。串香是以使用酒精為原料，串蒸坤沙酒第7次取酒完成后丟棄的酒糟。生勾是將水、食用酒精、食品添加劑、化學(xué)添加劑混合在一起，全是科技與狠活。竄香酒的質(zhì)量是差的，成本也就相對(duì)較低。因?yàn)閺膰?yán)格意義上來(lái)說(shuō)，這種酒不能說(shuō)是醬香型白酒。

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  榮和酒業(yè)

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  產(chǎn)品名：榮和酒業(yè)

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  貴州供應(yīng)榮和燒坊酒價(jià)格

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊酒

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  上海銷售百年榮和50天藏

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  產(chǎn)品名：百年榮和

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  石家莊出售百年榮和15珍藏

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  產(chǎn)品名：百年榮和

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  泉州銷售榮和燒坊8

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  貴州榮和燒坊供應(yīng)商

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  山西生產(chǎn)榮和1915供應(yīng)商

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  產(chǎn)品名：榮和1915