凍肉切塊機是一種用于將冷凍肉類切割成規(guī)則塊狀的食品加工設備，其工作原理基于機械力對凍肉的切割和分塊。
安全與維護 ? 操作規(guī)范：培訓人員使用推桿輔助進料，嚴禁手部靠近切割區(qū)。 ? 日常維護：每8小時潤滑導軌，每班次后使用熱水（＞82℃）沖洗刀組。 ? 故障處理：常見問題包括刀片崩刃（更換周期約200-400小時）或傳動帶打滑（張緊力檢測）
設備特點 生產(chǎn)力根據(jù)切割尺寸大小大可達2-5T/h，切塊的動力源是通過液壓來實現(xiàn)的，整機外包裝均采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。此機的減少了肉制品的前期工作量，節(jié)約了成本和時間，以及細菌的感染率，提高了保質(zhì)期。此機結構堅固、、維修方便。標準凍肉盤均能加工使用。標準的凍肉盤，高不超過20cm,寬不超過40cm。加工后肉塊小寬度30mm,厚跟標準凍肉塊一樣。
所屬分類：食品通用設備/食品/飲料生產(chǎn)線
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