在食品添加劑中的用途、用法用量
用途
作為乳化劑、穩(wěn)定劑，用于食品加工中改善產(chǎn)品的質(zhì)地、穩(wěn)定性和口感，促進(jìn)油水分散。
溶解性：在乙醇、乙醚、三氯甲烷或石油醚（沸程40~60℃）中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶。
穩(wěn)定性：對熱非常敏感，在酸性、堿性和酯酶作用下易水解。
用途
紡織助劑：作為柔軟劑、抗靜電劑，改善纖維手感和靜電性能。
印染輔助：用于染料分散和染色工藝中，提高染色均勻性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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