糖精鈉在水中溶解度高，甜度約為蔗糖的200至500倍，是食品工業(yè)中重要的甜味劑之一。
外觀：糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。

在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達到5.0g/kg。具體用量需根據(jù)食品種類和配方進行調(diào)整。

簡介：糖精鈉，又稱可溶性糖精，是一種有機化合物，化學(xué)式為C7H4NNaO3S，是早應(yīng)用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑。

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