廚房排風(fēng)罩有兩種基本類(lèi)型：傘形罩和側(cè)吸罩。排風(fēng)罩的設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列要求：如圖2.6-7所示，排風(fēng)罩的平面尺寸應(yīng)比爐灶邊尺寸大100mm（注：長(zhǎng)邊及短邊各大出100mm），排風(fēng)罩的下沿距爐灶面的距離不宜大于1.0m，排風(fēng)罩的高度不宜小于600mm。

施工要點(diǎn)
材料質(zhì)量控制：排煙工程所使用的材料，如風(fēng)管、風(fēng)機(jī)、防火閥等，應(yīng)具有質(zhì)量合格證明文件，其性能和質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)要求。
風(fēng)管安裝：風(fēng)管的連接應(yīng)牢固、嚴(yán)密，避免漏風(fēng)。風(fēng)管與風(fēng)機(jī)、防火閥等設(shè)備的連接應(yīng)采用柔性連接，以減少振動(dòng)和噪聲的傳遞。風(fēng)管的支吊架應(yīng)安裝牢固，間距應(yīng)符合規(guī)范要求。
設(shè)備安裝：排煙風(fēng)機(jī)的安裝應(yīng)水平、穩(wěn)固，其基礎(chǔ)應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求。風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口管道應(yīng)連接正確，避免出現(xiàn)憋壓或漏氣現(xiàn)象。防火閥、排煙口等設(shè)備的安裝應(yīng)位置準(zhǔn)確，動(dòng)作靈活可靠。
系統(tǒng)調(diào)試：排煙工程施工完成后，應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)試，包括風(fēng)機(jī)的啟動(dòng)和調(diào)試、防火閥和排煙口的動(dòng)作試驗(yàn)、系統(tǒng)的風(fēng)量測(cè)試和調(diào)整等。調(diào)試結(jié)果應(yīng)符合設(shè)計(jì)和規(guī)范要求，確保系統(tǒng)能夠正常運(yùn)行。

系統(tǒng)調(diào)試：
對(duì)整個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)試，確保系統(tǒng)能夠正常運(yùn)行。
管道設(shè)備保溫：
對(duì)管道和設(shè)備進(jìn)行保溫處理，防止冷凝水產(chǎn)生和熱量散失。
標(biāo)識(shí)：
在管道和設(shè)備上標(biāo)識(shí)各種信息，例如名稱(chēng)、編號(hào)、操作說(shuō)明等，方便使用和維護(hù)。
這些內(nèi)容涵蓋了從設(shè)備選擇、安裝、調(diào)試到系統(tǒng)整體運(yùn)行的各個(gè)階段，確保排煙通風(fēng)工程的功能性和安全性。

維護(hù)管理
定期檢查：定期對(duì)排煙系統(tǒng)進(jìn)行檢查，包括風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀況、風(fēng)管的密封性、防火閥和排煙口的動(dòng)作情況等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換損壞的設(shè)備和部件。
清潔保養(yǎng)：定期清理排煙管道內(nèi)的灰塵和雜物，防止堵塞。對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。同時(shí)，對(duì)防火閥、排煙口等設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑和調(diào)試，其動(dòng)作靈敏。
功能測(cè)試：定期進(jìn)行排煙系統(tǒng)的功能測(cè)試，模擬火災(zāi)場(chǎng)景，檢查系統(tǒng)的啟動(dòng)和運(yùn)行情況，確保在緊急情況下能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用。
記錄與檔案管理：建立排煙工程的維護(hù)管理檔案，記錄設(shè)備的安裝、調(diào)試、檢查、維修等情況，以便于跟蹤和查詢(xún)。同時(shí)，對(duì)系統(tǒng)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題并采取措施加以解決。

設(shè)備安裝
風(fēng)機(jī)安裝：風(fēng)機(jī)的基礎(chǔ)應(yīng)平整、牢固，符合設(shè)計(jì)要求。風(fēng)機(jī)安裝時(shí)要其水平度和垂直度，葉輪與機(jī)殼之間的間隙應(yīng)均勻。風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口管道連接應(yīng)正確，不得強(qiáng)行對(duì)口，以免產(chǎn)生附加應(yīng)力影響風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)行。
防火閥、排煙口安裝：防火閥和排煙口的安裝位置應(yīng)準(zhǔn)確，安裝要牢固，其手動(dòng)操作裝置應(yīng)便于操作和維護(hù)。防火閥在安裝時(shí)還需注意其氣流方向，確保在火災(zāi)時(shí)能正確動(dòng)作。
其他設(shè)備安裝：如通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)中的空氣處理機(jī)組、消聲器等設(shè)備，安裝時(shí)應(yīng)按照設(shè)備說(shuō)明書(shū)和設(shè)計(jì)要求進(jìn)行，設(shè)備的正常運(yùn)行和系統(tǒng)的整體性能。

通風(fēng)排煙施工圖設(shè)計(jì)主要工作是，在通風(fēng)排煙方案設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，對(duì)通風(fēng)排煙系統(tǒng)進(jìn)行深化設(shè)計(jì)，需對(duì)以下要點(diǎn)進(jìn)行關(guān)注：
（1）送風(fēng)到達(dá)每個(gè)防火分區(qū)、設(shè)置集中送風(fēng)口即可
（2）排風(fēng)管道應(yīng)順車(chē)排尾部上方布置
（3）排風(fēng)管道只做上部排風(fēng)口即可，不應(yīng)做下部排風(fēng)分支管道（及風(fēng)口）
（4）應(yīng)精簡(jiǎn)排風(fēng)分支數(shù)量，在滿(mǎn)足消防排煙口基礎(chǔ)上，在主要車(chē)排布置及死角增加排風(fēng)口即可
（5）住宅車(chē)庫(kù)排風(fēng)量應(yīng)按4次/h（通風(fēng)，層高≥3m按3m計(jì)算），6次/h（排煙），送風(fēng)量宜為排風(fēng)量的80%～85%
（6）送風(fēng)、排風(fēng)排煙管道應(yīng)采用鍍鋅鋼板風(fēng)管
（7）送風(fēng)機(jī)、排風(fēng)排煙風(fēng)機(jī)，無(wú)論雙速還是單速，都為工頻運(yùn)行，不要采取變頻器控制
1.2 因地下車(chē)庫(kù)形狀、防火分區(qū)劃分的方式不同，通風(fēng)排煙很難形成標(biāo)準(zhǔn)化，但建議形成一些相對(duì)固定規(guī)則，逐步規(guī)范通風(fēng)排煙的設(shè)計(jì)動(dòng)作，提高工作質(zhì)量和效率。

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