在進(jìn)行健身、跑步、打球、騎車等劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體會(huì)通過排汗將大量熱能散發(fā)掉，以保持體溫的相對(duì)穩(wěn)定。大量水分流失的同時(shí)，還會(huì)帶走不少鹽分。來一瓶熱量高的甜味飲料，那相當(dāng)于前功盡棄。對(duì)比之下，鹽汽水不僅能夠迅速解渴，還能補(bǔ)充人體流失的無機(jī)鹽，維持代謝平衡。當(dāng)年，這是一種為高溫工作者專制的特種飲料，像煉鋼廠的工人、高溫下在工地上長(zhǎng)時(shí)間工作的人等。于是我們能夠看到，武漢有“咸伙計(jì)”、鞍山有鞍鋼鹽汽水、福建有鹽典、貴陽有北極熊鹽汽水，這些都是全國重要的鋼鐵廠區(qū)，鹽汽水正是發(fā)給工人防暑降溫的飲料。

上海延中飲料有限公司是滬上早從事飲用水生產(chǎn)的企業(yè)之一。延中經(jīng)典鹽汽水以礦泉水作為原水，運(yùn)用海鹽或巖鹽，通過真空制鹽技術(shù)加工而成，再加入果葡糖漿、檸檬酸等食品添加劑，其口感酸甜清咸，是很多鹽汽水愛好者的心頭好。

鹽汽水本是深受高溫作業(yè)工人歡迎的飲料，但由于其利潤微薄，飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，鹽汽水沒有像我所希望的那樣發(fā)揚(yáng)光大。但是鹽汽水含有一定的鹽分，具有低糖、低滲透壓的特點(diǎn)，在高溫環(huán)境下大量排汗后飲用可迅速補(bǔ)充人體所缺的鹽和水，達(dá)到電解質(zhì)平衡。雖然市場(chǎng)上有各種飲料，但是沒有一個(gè)能像鹽汽水那樣真正起到解暑降溫的作用。

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