赤蘚糖醇是一種天然存在的甜味劑，在多種水果和蔬菜中少量存在，如梨、葡萄等。它通過生物技術(shù)方法從葡萄糖等原料中發(fā)酵制得，具有低熱量、高穩(wěn)定性、不易被人體吸收等特點，因此被廣泛應用于多個領域。

應用：作為化工原料，赤蘚糖醇可用于合成某些特殊化學品或作為反應中間體，展現(xiàn)其在精細化工領域的潛力。
用法用量：根據(jù)具體化學反應條件和目標產(chǎn)物需求，控制用量和反應條件。

性狀：赤蘚糖醇為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感，相對甜度約為蔗糖的0.7倍，發(fā)熱量低，約為蔗糖的十分之一。

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