對(duì)羥基苯甲酸甲酯，也被稱為尼泊金甲酯或羥苯甲酯，是一種白色結(jié)晶粉末或無(wú)色結(jié)晶的有機(jī)物。它具有易溶于醇、醚和丙酮，但極微溶于水的特性。由于其具有酚羥基結(jié)構(gòu)，其抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。

對(duì)羥基苯甲酸甲酯為白色結(jié)晶粉末或無(wú)色結(jié)晶，無(wú)氣味或微有刺激性氣味。它易溶于醇、醚和丙酮，但極微溶于水。其沸點(diǎn)范圍在270-280℃。

用途：在食品工業(yè)中，對(duì)羥基苯甲酸甲酯主要用作防腐劑，以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。它常用于乳制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)糖果等食品中。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對(duì)羥基苯甲酸甲酯的具體應(yīng)用可能較少，但可能作為某些特殊農(nóng)藥或肥料的添加劑使用。
用法用量：具體用量需根據(jù)農(nóng)作物種類、生長(zhǎng)階段和農(nóng)藥、肥料的種類來(lái)確定。

用法用量：我國(guó)規(guī)定食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2007)規(guī)定，對(duì)羥基苯甲酸甲酯在多種食品中的用量在0.012-0.5g/kg之間（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)）。

用途：在農(nóng)業(yè)中，對(duì)羥基苯甲酸甲酯的具體應(yīng)用可能較少，但理論上它也可以作為某些農(nóng)產(chǎn)品的防腐劑使用。
用法用量：具體使用方法和用量需要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的種類和保存需求來(lái)確定。

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