傘形排氣罩
這種排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機及小型的單臺烹調(diào)設(shè)備的排除污熱氣體,通常安裝在設(shè)備的上方,一般不設(shè)過濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長方形。它的特點是結(jié)構(gòu)簡單、容易制造,風量設(shè)計合理時排風效果良好,是廚房中的設(shè)備。
油網(wǎng)式排煙罩
這是廚房常用的一種排油煙罩,罩體水平投影面為長方形的,橫截面似半邊的傘形煙罩。長度根據(jù)灶具的數(shù)量和擺放長度決定,高度為550 mm,寬度一般在1250 mm,帶送風裝置的總寬為1500 mm左右。罩體內(nèi)一側(cè)以60°的斜度裝有迷宮式過濾油網(wǎng),有一定的油煙過濾能力,經(jīng)常在一般餐廳的廚房中使用。
廚房排煙罩是專為廚房設(shè)計的油煙排放裝置,主要用于排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味,保持廚房空氣清新。以下是關(guān)于廚房排煙罩的綜合介紹:
核心功能與結(jié)構(gòu)
核心功能
通過抽油煙機與熱空氣上升原理,將油煙抽出室外,減少油煙對室內(nèi)環(huán)境的污染。
部分型號配備油網(wǎng)過濾系統(tǒng),可初步過濾油脂顆粒,降低二次污染風險。
結(jié)構(gòu)組成
罩體 :通常為矩形或半圓形設(shè)計,由三個平面(底面、側(cè)面)和前、后、左、右四個擋板構(gòu)成錐體結(jié)構(gòu),便于與灶臺和煙道連接。
罩蓋 :覆蓋在灶臺上方,通過活動擋板調(diào)節(jié)開合角度,部分型號前擋板設(shè)計成缺口狀,兼具美觀與實用性。
廚房排煙罩是廚房通風系統(tǒng)中的重要設(shè)備,主要用于收集和排出烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等,以保持廚房空氣清新,改善廚房工作環(huán)境。以下是關(guān)于廚房排煙罩的一些常見信息:
類型
按外形結(jié)構(gòu)分類
方罩:外形為方形,通常適用于爐灶較為集中的大型廚房,具有較大的集煙面積,能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙,常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩:罩體呈傾斜狀,一般安裝在靠墻的爐灶上方,其傾斜的設(shè)計可以節(jié)省空間,同時也能較好地引導油煙排出,常用于空間相對較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩:主要用于廚房中間的爐灶,四面都能收集油煙,外觀通常較為美觀,適用于開放式廚房或?qū)N房美觀度要求較高的場所,如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩:主要功能是收集和排出油煙,結(jié)構(gòu)相對簡單,價格較為實惠,適用于對油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩:在排煙的同時,能夠?qū)τ蜔熯M行凈化處理,減少油煙對環(huán)境的污染,常見的凈化方式有靜電吸附、過濾、水洗等,常用于商業(yè)廚房,以滿足環(huán)保要求。
安裝規(guī)范與注意事項
安裝高度
底部距離爐灶60-75cm為宜,根據(jù)爐灶高度和油煙量調(diào)整,避免影響烹飪操作。
爐灶較高時需提高安裝高度,確保油煙有效吸收。
管道與配件
排煙管道需保持暢通,避免彎曲和阻塞,建議與燃氣管道保持一定距離。
部分型號需外接排煙管,需根據(jù)煙道長度和風量匹配管徑。
材質(zhì)與維護
選擇不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕性強,易清潔。
定期清洗油網(wǎng)和內(nèi)部結(jié)構(gòu),保持排煙效率。
常見類型與適用場景
油網(wǎng)式排煙罩
適用于普通家庭廚房,覆蓋灶臺上方,高度通常為550mm,寬度1250-1500mm,配備前置送風裝置,排風效率較高。
優(yōu)點:結(jié)構(gòu)簡單、維護方便,是家庭廚房的標配。
傘形排氣罩
主要用于洗碗機、小型烹調(diào)設(shè)備,呈長方形截面,風量設(shè)計合理,適合低油煙量設(shè)備。
立式排煙罩
一側(cè)為手動開啟的密閉式結(jié)構(gòu),另一側(cè)為進氣口,適用于需要控制油煙泄露的實驗室或特殊場景。
商用/工業(yè)型排煙罩
采用不銹鋼材質(zhì),具備大風量設(shè)計,部分型號集成油煙凈化功能,適用于飯店、食堂等大型餐飲場所。
按功能分類
普通排煙罩
小型家庭廚房:如果家庭烹飪以清淡為主,產(chǎn)生的油煙較少,普通排煙罩即可滿足基本的排煙需求,其結(jié)構(gòu)簡單、價格實惠,能為家庭節(jié)省開支。
臨時或簡易廚房:如建筑工地的臨時廚房、戶外活動的簡易廚房等,使用時間較短,對油煙處理要求不高,普通排煙罩可以快速安裝和使用,滿足臨時排煙需要。
帶油煙凈化功能的排煙罩
商業(yè)廚房:酒店、餐廳、食堂等商業(yè)廚房產(chǎn)生的油煙量大,且環(huán)保要求嚴格,帶油煙凈化功能的排煙罩可以有效凈化油煙,減少對環(huán)境的污染,滿足環(huán)保排放標準,避免因油煙排放問題而受到處罰。
對環(huán)境要求高的場所:如醫(yī)院、學校、寫字樓等場所的廚房,為了減少油煙對周圍環(huán)境和人員的影響,需要使用帶油煙凈化功能的排煙罩,以確保排出的氣體符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。
所屬分類:室內(nèi)設(shè)施/廚房設(shè)施
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