火鍋店面選址
商場(chǎng)商場(chǎng)分為大型商業(yè)購物中心和超市，都是客流量大的地方。聚集的都是有消費(fèi)能力的購物群體，大多是追求時(shí)尚的年輕人。在這個(gè)商圈里，人流是關(guān)鍵。觀察人流，為你的火鍋店選擇一個(gè)合適的位置。比如商場(chǎng)里的火鍋餐廳適合在入口處開業(yè)，消費(fèi)者可以邊逛邊喝火鍋。

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臨街商店，靠近商業(yè)街。店鋪，服裝、餐飲、購物等小店相對(duì)集中，相當(dāng)于商場(chǎng)，但店鋪的分布已經(jīng)變成了長(zhǎng)短分布，且顧客消費(fèi)群體相對(duì)較高。

火鍋店面選址
社區(qū)店：意味著周圍只有社區(qū)，沒有相對(duì)集中的商業(yè)中心。人流量還可以，但不多。與商場(chǎng)相比，周邊居民下班后購物的地方都是比較封閉的商業(yè)區(qū)，顧客有點(diǎn)浮動(dòng)。這類店鋪開店要謹(jǐn)慎，主要服務(wù)周邊居民。在社區(qū)店的情況下，一般要選擇價(jià)格較好、居民可以接受的火鍋店。購買符合其消費(fèi)預(yù)算的產(chǎn)品。

現(xiàn)在，隨著火鍋店加盟的餐飲市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，火鍋店的數(shù)量也越來越多，所以如果現(xiàn)在想開一家火鍋店，從眾多火鍋店中脫穎而出對(duì)很多創(chuàng)業(yè)者來說就顯得尤為重要，這直接關(guān)系到后期的盈利標(biāo)準(zhǔn)，開家火鍋連鎖店需要從那些方面體現(xiàn)特色?.

火鍋店面特色服務(wù)
餐飲業(yè)的本質(zhì)是服務(wù)，對(duì)于所有的餐廳都是一樣的。打造一套屬于自己的特服務(wù)，讓自己的服務(wù)鮮明而有特色，在用餐過程中給店鋪留下格外深刻的印象，需要花費(fèi)很多心思和技巧，這也是運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵要素。

做好成本分析
想成功開火鍋分店，一定要做好成本分析，這樣才能知道你的分店的規(guī)模，分店的位置，分店的裝修水平，購買什么樣的設(shè)備。什么設(shè)備要花很多錢，什么設(shè)備可以二手購買，服務(wù)人員數(shù)量和服務(wù)人員工資可以定在什么水平？所有這些問題只有在成本確定后才能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。所以，如果火鍋店開分店，資金方面沒有差錯(cuò)的話，就要提前做好分店的成本分析。

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