作為營養(yǎng)強化劑添加到食品中，常用于谷物制品、飲料、乳制品等。一般添加量為每千克食品中 0.1 - 10 毫克左右，具體添加量會根據(jù)食品的種類、配方以及相關(guān)食品添加劑標準進行調(diào)整，以補充食品中核黃素的含量。

性狀：黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味微苦。在水中極微溶解，在乙醇中也難溶，在稀氫氧化鈉溶液中易溶，對光較為敏感，尤其是在堿性環(huán)境下光解速度更快。

用于改善食品的色澤，在一些食品生產(chǎn)中，核黃素可作為天然的黃色素使用，添加量根據(jù)對食品色澤的要求而定，通常相對營養(yǎng)強化的添加量會少一些，大概在每千克食品 0.01 - 0.1 毫克左右。

用途：
潛在應用：基于其化學性質(zhì)和生物活性，可能在某些與紡織相關(guān)的生物技術(shù)或農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中有間接應用，例如促進與紡織相關(guān)的生物生長和發(fā)育過程。

用途：
飼料添加劑：用于畜禽、水產(chǎn)飼料，提升飼料營養(yǎng)水平。
農(nóng)業(yè)肥料：作為植物生長促進劑，參與光合作用相關(guān)代謝過程。

簡介：核黃素，又稱維生素 B2，是一種水溶性的有機化合物。它在多種化學反應中可作為原料或添加劑，天然存在于一些動植物組織中，也可通過化學合成或微生物發(fā)酵的方法制備。在食品、工業(yè)、紡織等行業(yè)中具有一定的應用價值，可參與產(chǎn)品的生產(chǎn)過程以滿足不同的需求。

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