烘焙食品：面包、糕點預混粉中添加 0.03%~0.08%，增強面團持水性，延緩淀粉老化。
調(diào)味品：醬油、蠔油等液態(tài)調(diào)味料中添加 0.02%~0.05%，提升掛壁性和風味物質(zhì)附著能力。
用法用量：具體用量和用法需根據(jù)化學反應的類型和工藝條件來確定，可能需要經(jīng)過預處理或改性以滿足反應要求。
用法用量：目前關于N-乙酰神經(jīng)氨酸在紡織行業(yè)中的具體用量和用法尚無統(tǒng)一標準，實際應用中需根據(jù)紡織品的種類和工藝要求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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