在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性較強，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提、改善口感的作用

魚糜制品

分離蛋白用于炸魚糕魚豆腐魚排魚板魚卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇貝烤腸蝦味香腸鮑魚香腸海參火鍋腸、魚肉香腸、魚米花中，可取帶20~40%的魚肉。

乳制品

可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜制品中一般添加3～8%的大豆分離蛋白。

• 

  新竹縣用途大豆分離蛋白

  20元

  產(chǎn)品名：大豆分離蛋白

• 

  福建品牌酪蛋白酸鈉

  82元

  產(chǎn)品名：酪蛋白酸鈉

• 楊浦?；撬?/p>

  18元

  產(chǎn)品名：?；撬?/span>

• 

  洛陽廠家甘氨酸

  28元

  產(chǎn)品名：甘氨酸

• 

  朝陽營養(yǎng)強化劑氨基丁酸

  25元

  產(chǎn)品名：氨基丁酸

• 

  薊縣木糖醇

  25元

  產(chǎn)品名：木糖醇

• 

  錫林郭勒盟廠家海藻酸鈉

  78元

  產(chǎn)品名：海藻酸鈉

• 

  陜西海藻酸鈉粉末海藻酸鈉廠家價格

  78元

  產(chǎn)品名：海藻酸鈉