價(jià)格異常需警惕
駱駝產(chǎn)奶量僅為奶牛的1/20，這決定了駝奶粉的合理價(jià)格區(qū)間。市場上明顯的產(chǎn)品，很可能摻入了其他成分，但也要避免為過度包裝支付溢價(jià)。建議選擇像依巴特這樣擁有自有牧場的企業(yè)，其全產(chǎn)業(yè)鏈模式既能品質(zhì)，又具有合理的價(jià)格優(yōu)勢。

生產(chǎn)工藝決定營養(yǎng)留存
駝奶中的珍貴活性成分對加工工藝要求。目前行業(yè)的低溫噴霧干燥技術(shù)能在限度上保留球蛋白等活性物質(zhì)。以依巴特為例，其采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù)，能夠瞬時(shí)殺菌技術(shù)，配合二級閃蒸工藝，能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走，快速冷卻和脫膻。而高溫工藝雖然成本低，但會破壞大部分熱敏感營養(yǎng)素。

看產(chǎn)地更要看牧場管理
新疆作為我國主要駱駝養(yǎng)殖區(qū)確實(shí)是，但僅看產(chǎn)地遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？孔V的工廠擁有規(guī)范化的牧場管理體系。以依巴特為例，他們在塔城就有自有牧場，科學(xué)養(yǎng)殖，智能生產(chǎn)，相比之下，那些僅靠收購散戶奶源的工廠，很難原料的穩(wěn)定性和安全性。

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