二水醋酸鋅是含有兩分子結(jié)晶水的鋅有機酸鹽,由鋅化合物與醋酸反應(yīng)制得,在多個領(lǐng)域中作為原料或輔助材料使用,其化學(xué)性質(zhì)與無水醋酸鋅相似,但因結(jié)晶水存在而物理形態(tài)不同。
原料:用于制備氯化鋅、氧化鋅、硫酸鋅等其他鋅鹽;
脫水劑:用于乙醇、甘油等有機溶劑的脫水處理,提高溶劑純度;
分析試劑:在實驗室中用于定性或定量分析,如鋅含量測定。
性狀:
外觀:白色粉末或顆粒,無機械雜質(zhì)
溶解性:易溶于水、乙醇,微溶于丙酮,不溶于乙醚
物理特性:吸濕性強,高溫下可能失去結(jié)晶水
用法用量:需符合中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)規(guī)定。例如:
在嬰幼兒配方食品中按生產(chǎn)需要適量使用,終產(chǎn)品中鋅含量需符合營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn);
在調(diào)味品中大使用量為1.0 g/kg(以Zn2?計),需均勻混合以確保分布均勻。
用途:
催化劑:參與酯化、縮合、氧化等有機合成反應(yīng),提高反應(yīng)速率;
防腐劑:用于木材、涂料、膠黏劑等材料的防腐處理,抑制微生物生長;
媒染劑:輔助天然染料(如茜草、靛藍)在棉、麻纖維上的固色。
用途:
催化劑:用于部分有機合成反應(yīng)(如酯類合成),作為反應(yīng)催化劑。
電鍍工業(yè):作為鋅電鍍液的成分之一,參與電鍍工藝。
木材處理:作為木材防腐劑或阻燃劑的輔助成分,用于木材加工處理。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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