交付能力不足,合作模式不清晰
駝奶產(chǎn)業(yè)具有明顯的季節(jié)性特點,許多代工廠在產(chǎn)能和供應(yīng)鏈上存在短板,如旺季產(chǎn)能不足導致交貨延期;質(zhì)量波動大,不同批次產(chǎn)品差異明顯;包裝材料供應(yīng)不穩(wěn)定影響上市計劃。在選擇時關(guān)鍵評估指標有,日均/月大產(chǎn)能、淡旺季產(chǎn)能調(diào)節(jié)能力、供應(yīng)鏈管理體系完善程度。
從奶源把控來看,巴特乳業(yè)有著嚴格的標準。新疆得天厚的自然環(huán)境為駱駝的飼養(yǎng)提供了良好的條件,從源頭了駝乳的質(zhì)量。?在生產(chǎn)技術(shù)和工藝方面,巴特乳業(yè)擁有的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),其駝乳粉的生產(chǎn)工藝經(jīng)過嚴格把控。的研發(fā)團隊持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新,能夠提供多種不同口味和形式的駝乳粉,滿足不同消費者的需求。
生產(chǎn)工藝不達標:看不見的"品質(zhì)"
純駱駝奶對生產(chǎn)工藝有著要求,但許多代工廠設(shè)備陳舊、工藝落后,常見問題有,采用高溫殺菌破壞活性營養(yǎng)成分、生產(chǎn)環(huán)境不達標導致微生物污染、灌裝環(huán)節(jié)控制不嚴影響產(chǎn)品保質(zhì)期等。
建議:
1、了解代工廠是否具備低溫巴氏殺菌或膜過濾等工藝;
2、核查工廠GMP認證情況及生產(chǎn)環(huán)境檢測報告;
3、要求提供工藝流程圖和關(guān)鍵控制點記錄。
依巴特乳業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù)能實現(xiàn)瞬時殺菌、二級閃蒸工藝,能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走,快速冷卻和脫膻,程度保留鮮奶中的活性營養(yǎng)成分。且嚴格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系認證,生產(chǎn)過程車間安全、衛(wèi)生。在出廠前進行嚴格質(zhì)檢,只有經(jīng)過多方檢測合格的批次檢測報告、安全評估報告和第三方檢測報告才能裝貨發(fā)車,以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
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