用途：在日化產(chǎn)品中（如牙膏、漱口水）作為甜味劑改善口感；在飼料生產(chǎn)中作為甜味成分提升動物飼料的適口性；也可作為微生物發(fā)酵的碳源用于工業(yè)發(fā)酵場景。

用量：日化產(chǎn)品中推薦添加量為 0.5-2%（以產(chǎn)品總量計），飼料中添加量通常為 0.1-1%，發(fā)酵培養(yǎng)基中建議濃度為 10-50g/L（以培養(yǎng)液總量計）。

異麥芽酮糖是一種天然存在的功能性二糖，廣泛存在于蜂蜜及甘蔗提取物中，也可通過酶法轉化蔗糖制得。其甜度約為蔗糖的45%-65%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性及耐酸堿特性，在食品加工中可替代部分蔗糖，尤其適用于需要控制熱量或延長保質期的產(chǎn)品。

外觀：白色結晶性粉末，無臭，味甜。
溶解性：微溶于水（20℃時溶解度約30g/100mL），溶解速度較慢。
穩(wěn)定性：耐高溫（可承受200℃以上短時加熱）、耐酸堿（pH 3-9范圍內穩(wěn)定），不易發(fā)生美拉德反應。

用途：
合成中間體：用于生產(chǎn)低熱量甜味劑衍生物或功能性表面活性劑。
緩蝕劑：在金屬加工液中作為緩蝕成分（需結合具體工藝驗證適用性）。
用法用量：根據(jù)反應體系及目標產(chǎn)物需求調整，通常需通過實驗確定佳用量。

用途：
纖維處理劑：作為柔軟劑或抗靜電劑，改善織物手感。
染整助劑：用于調節(jié)染液滲透性（需結合具體工藝驗證適用性）。
用法用量：建議用量為0.5%-2%（o.w.f.，按織物重量計），需根據(jù)工藝條件優(yōu)化。

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