| 供應(yīng)商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 47.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
| 所在地 | 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園 |
1年
該物質(zhì)在自然界中廣泛存在，是組成蛋白質(zhì)的20余種氨基酸之一，也是含巰基的氨基酸。外觀：無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味：輕微特殊氣味。
面包及發(fā)酵面制品：添加量0.02-0.06g/kg（以L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì)），具體用量需根據(jù)面粉質(zhì)量及工藝調(diào)整。
性狀：無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味及酸味，熔點(diǎn) 175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，1% 溶液的 pH 值約為 1.7，0.1% 溶液 pH 值約為 2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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