CAS號:暫無統(tǒng)一CAS號(因?qū)偬烊坏鞍姿猱a(chǎn)物,成分復(fù)雜,通常以混合物形式存在)。
分子式:無固定分子式,主要由多肽鏈及游離氨基酸組成,分子量分布范圍較廣。
地龍蛋白肽是以蚯蚓(地龍)為原料,通過酶解或發(fā)酵工藝提取的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物,富含小分子多肽、氨基酸及微量活性成分。其生產(chǎn)工藝符合食品或工業(yè)級原料標(biāo)準(zhǔn),是一種天然來源的生物活性物質(zhì),廣泛應(yīng)用于多領(lǐng)域加工場景。
外觀:通常為粉末狀,顏色呈淺黃至棕黃色,具體視工藝和原料差異而定。
溶解性:易溶于水,形成澄清或微濁溶液。
用途:
表面活性劑原料:參與合成環(huán)保型清潔劑。
膠黏劑改性劑:提升粘接強度與耐水性。
用法用量:作為原料添加時,建議比例≤10%(按配方總量計),具體需通過實驗優(yōu)化。
用途:作為增稠劑、乳化劑或營養(yǎng)強化劑,用于改善食品質(zhì)地或補充蛋白質(zhì)成分。
用法用量:需符合目標(biāo)市場食品安全法規(guī),建議添加量≤5%(以成品計),具體根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整。
用量:需遵循國家相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(如 GB 2760 等的),具體用量根據(jù)產(chǎn)品配方設(shè)計確定的。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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