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迷迭香提取物在食品工業(yè)中被廣泛用作抗氧化劑和防腐劑，適用于烘焙食品、鹵制食品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、糖果、藥品及保健品等。其使用量一般為0.02%-0.05%，可直接加入到水劑中，在攪拌和加熱條件下迅速溶解。
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迷迭香提取物在紡織行業(yè)中可用作天然染料，為紡織品提供天然的抗氧化保護(hù)作用，同時賦予產(chǎn)品特的香氣和色彩。
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外觀：通常為淡黃色至棕褐色粉末。
氣味：具有迷迭香特的香氣。
溶解性：油溶性提取物可溶于油脂等有機(jī)溶劑，水溶性提取物可溶于水。
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用途：作為天然抗氧化劑，能抑制油脂酸敗，防止食品氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期；還可作為香料用于湯料、調(diào)味食品等，增添特風(fēng)味。
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用法：可在食品加工過程中直接添加到油脂、肉制品、膨化食品、調(diào)味品等原料中，或先溶解于適當(dāng)溶劑后再添加。
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用途：可作為抗氧化成分添加到一些化工產(chǎn)品中，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，防止氧化變色等。
用法：在化工產(chǎn)品生產(chǎn)的特定工序中加入，通過混合、反應(yīng)等工藝使其均勻分散在體系中。
用量：一般添加量在 0.5%-3% 左右，具體根據(jù)產(chǎn)品要求確定。
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