L-阿拉伯糖是一種白色結晶性粉末，無臭或稍有香氣，味甜，甜度約為蔗糖的50%。
它易溶于水，可溶于甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
用途：L-阿拉伯糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，具有低熱量的特性。它可以單使用，也可以與蔗糖配伍使用，以降低食品的甜度和熱量。
以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高，是一種低熱量甜味劑。
用途：L-阿拉伯糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應用于飲料、糖果、糕點等食品中。由于其能夠抑制蔗糖的吸收，有助于控制體重和血糖水平，因此在健康食品和功能性食品中也有廣泛應用。
用途與用法用量：L-阿拉伯糖在農業(yè)領域的應用目前也較少報道。考慮到其作為一種天然存在的糖類物質，未來或許可以在某些農業(yè)產品加工或改良過程中找到應用，但具體用途和用法用量需進一步研究和探索。
用途：L-阿拉伯糖在飼料行業(yè)中可能作為添加劑使用，有助于改善飼料的口感和風味，提高動物的采食量。
用法用量：在飼料中的添加量需根據動物種類、生長階段和所需營養(yǎng)水平來確定，需遵循相關飼料安全法規(guī)和標準。
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