在景德鎮(zhèn)流傳著這樣一個(gè)美麗的傳說。明宣德年間，有一天皇帝穿著一身紅袍，偶然從一件白瓷旁邊走過，突然發(fā)現(xiàn)白瓷被染成紅色，格外鮮艷奪目，于是皇帝傳下圣旨，命令御窯廠馬上燒出這種紅色瓷器。然而由于銅紅的呈色極不穩(wěn)定，在燒制中對(duì)窯室的氣氛又十分敏感，稍有變異便不能達(dá)到預(yù)期的效果，有時(shí)一窯甚至幾窯才能燒出一件通體鮮紅的產(chǎn)品，所以要得到比較的紅釉十分不易。正當(dāng)窯工們屢燒不成眼看限期已到，就要大禍臨頭時(shí)，其中一位窯工的女兒得到神仙托夢(mèng)，要她投身熊熊燃燒的窯爐之中，以血染瓷便 可成功。于是她成人不行，投身入窯，只見一團(tuán)熾烈的白煙騰空而起，滿窯瓷器皆成紅色。這個(gè)傳說雖極富傳奇色彩，但如此悲壯的故事，充分說明紅釉燒之不易，后人遂以“祭紅”命名宣德時(shí)期的一種特殊紅釉器，即以此紀(jì)念這位傳說中的烈女。

自明代宣德以后，由于銅在高溫下燒造工藝標(biāo)準(zhǔn)難于掌握，所以逐漸失傳，終明一代再?zèng)]有得到恢復(fù)。紅釉瓷器是祭祀先、天地的重要祭器，如《大明會(huì)典》“器用”一章中敘及祭祀用器時(shí)曾提到：“洪武元年，多以金造……，二年祭器皆用瓷……。嘉靖九年，朝廷規(guī)定四郊各陵瓷，圓丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色?！边@是以青、黃、紅、白四色象征天、地、日、月，因此缺少其中任何一色，祭祀將無法進(jìn)行。而此時(shí)鮮紅的高溫銅紅器已不能燒造，所以，嘉靖時(shí)期只好改用“礬紅”代替，文獻(xiàn)上也曾記載說：“鮮紅土，未詳出何地，燒煉做紅器，正、嘉間斷絕，故嘉靖二十六年，因上取鮮紅器，制難成，御史徐紳疏請(qǐng)以礬紅代。”礬紅是以鐵為著色劑的釉上低溫紅彩，釉面無論光澤明亮的程度，還是滋潤柔和的感覺，都不如銅紅的效果，而且礬紅彩的釉面極容易剝落，所以價(jià)值遠(yuǎn)不如銅紅器那樣高。它可取的是在燒造上比較穩(wěn)定，容易控制，成品率高，其中如“棗皮紅”乃是嘉靖紅釉的一個(gè)品種，它風(fēng)格別具，自嘉靖以后明清兩代都曾大量燒制。

紅釉瓷有精粗兩種，精者口沿都有“燈草口”，而且非常整齊，是燒制過程中自然形成的深淺變化，康熙時(shí)的仿品則是用白邊畫的。施釉法有里外兩種都施紅釉和里白釉外紅釉，多以薄胎釉為主。紅釉面橘皮。形體外壁有棱棱，白胎多露，形成出筋現(xiàn)象。例如北京故宮博物院的棱花式洗面奶和臺(tái)北故宮博物院所藏的蓮瓣鹵壺。紅色和白色明顯，形成強(qiáng)烈的色彩對(duì)比，別具一格。

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