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氯化膽堿是一種有機物，也被稱為氯化膽脂、增蛋素、氯化膽素。它是一種白色吸濕性結(jié)晶，無味，但有魚腥臭。其熔點約為305℃，易溶于水和乙醇，但不溶于乙醚、石油醚、苯和二硫化碳。
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用法用量：在食品中添加氯化膽堿時，其用量通常根據(jù)食品的種類和制作工藝進行配制，以確保食品的營養(yǎng)均衡和口感適宜。
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用途：氯化膽堿在化工領(lǐng)域有廣泛的應用，它可以作為表面活性劑、乳化劑和增稠劑等使用。這些應用有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和性能，并滿足不同的市場需求。
用途：氯化膽堿可以作為營養(yǎng)增補劑使用，常出現(xiàn)在嬰幼兒奶粉、保健品等食品中。同時，它也被用于面包、餅干等食品的制造中，用以提高食品的口感和品質(zhì)。此外，氯化膽堿還用于乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品等各類食品的生產(chǎn)中。
用途：在工業(yè)領(lǐng)域，氯化膽堿的具體用途相對有限，但可以作為某些特定化學品的原料或中間體。
用法用量：由于其在工業(yè)領(lǐng)域的具體應用情況較為復雜，因此具體的用法和用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。
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氯化膽堿在多個領(lǐng)域都有廣泛的應用，但在使用過程中仍需遵循相關(guān)的安全操作規(guī)程，確保產(chǎn)品不會對人體和環(huán)境造成不良影響。同時，具體的用法和用量也應根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。
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